【華人健康網文／蔡怡瑄營養師】每到過年前一定要把家裡翻過來打掃一遍，不過「這個地方」你會整理嗎？你家的冰箱是否也像個百寶袋，去年拜拜用的發糕、紅豆年糕都挖得出來，今年繼續拿出來供奉？如果是的話，代表冰箱也需要大掃除了！除了把過期食品清乾淨，正確「擺設」也能避免食物變質。
先進先出 充分加熱愛惟美
整理好冰箱後可不能看到裡頭空蕩蕩，就手癢繼續採購更多食物來填滿空缺，除了按照順序放好食材外，最重要的就是遵守「先進先出」的原則！
可以試著在保鮮盒貼上數字／日期標籤，烹調、食用時先使用最早放進去的，避免食物存放太久變質，整理保鮮盒時也能順便提醒自己還有多少食物還沒吃完，減少不必要的浪費，而且使用保鮮盒也可以讓冰箱更整潔、好清理喔！
愛惟美【延伸閱讀】
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